Die Zutaten für einen grünen Smoothie können vielfältiger nicht sein. Durch die Vielzahl an Zutaten lassen sich viel Rezept-Variationen ausprobieren. Tausche z.B. Mango gegen Birne – nimm Grünkohl statt Spinat.
Hier findest Du eine (unvollständige) Übersicht über „Pflanzengrün“ (Gemüse) und Früchte und Beeren. Unten in der Liste findest Du „Superfood-Zutaten“ die Deinen grünen Smoothie aufpeppen. Nicht fehlen darf die Liste der Zutaten, welche NICHT in einen Smoothie gehören.
Viel Spaß beim ausprobieren – Green Up Your Life
Pflanzengrün
Salate
Batavia, Chicorée, Kopfsalat, Endiviensalat, Eichblatt, Frisée-Salat, Lollo Rosso, Romana, Rucola, Pflücksalat
Kohlsorten
Grünkohl, Rosenkohl, Spitzkohl, Wirsing, Brokkoli
Gemüseblätter
Kohlrabiblätter, Möhrchengrün, Radieschengrün, Sellerie
Gartenkräuter
Basilikum, Dill, Minze, Petersilie, Schnittlauch, Salbei, Zitronenmelisse
Wildkräuter
Bärlauch, Brennessel, Giersch, Klee, Löwenzahn, Sauerampfer, Waldmeister
Sprossen
Alfalfa, Erbsen, Mungobohnen, Kresse, Brokkoli, Weizen-(gras), Rettich, Sonnenblumen
Früchte & Beeren
Einheimisches Obst
Apfel, Birne, Kirsche, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Weintraube, Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Stachelbeere
Exotische Früchte
Annanas, Banane, Clementine, Feige, Grapefruit, Granatapfel, Honigmelone, Kiwi, Mango, Orange, Papaya, Wassermelone, Zitrone
Gemüsefrüchte
Avocado, Gurke, Paprika, Tomate, Zucchini
Besondere Zutaten
Gewürze
Chili, Ingwer, Vanille, Zimt
Süßmittel
Cranberrys, Stevia, Birkensüß, getrocknete Datteln, Agavendicksaft, Honig
Samen
Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen
Gräser
Dingelgras, Weizengras, Gerstengras
Diese Zutaten sollten selten verwendet werden:
- Alle Arten von Nüssen
- Cashew, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse, Macadamia, Pekannüsse, Kokosprodukte allgemein, Kokosmilch, Kokosmus, Kokosöl, Mandelmilch, Mandelmus
Diese Zutaten gehören NICHT in einen Smoothie:
- Milchprodukte, Sojaprodukte, tierisches Eiweiß, gebratene oder gekochte Nahrungsmittel, Zucker