Zutaten

• 125g Wirsing
• 100g Spinat (Falls keine frischer Spinat vorh., kann auch gefrohrener Blattspinat verwendet werden)
• 1 Medium Apfel (Braeburn | Komplett mit Schale, Kernen und Stil)
• 1 Medium Birne (Komplett mit Schale)
• thin slice Fenchel
• Basilikum (Gibt es fast das ganze Jahr über frisch)
• thin slice Zitrone (Mit der Schale)
• Small Ingwer (Daumenkuppen großes Stückchen)
• 750ml Stilles Wasser

Optional

• 1 Small Chillieschote (Achtung scharf!! ggf. nur eine halbe Schote benutzen)